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川流不息,如江河流动,世代传承。

川流以三椒(辣椒、胡椒、花椒)及三香(姜、蒽、蒜),演绎出七滋(甜、酸、麻、辣、苦、香、咸)八味(鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常),川菜美食系列精致细腻,岂只于辣,体现「一菜一格百菜百味」。

邀来入厨超过半世纪、曾获颁法国美食协会专业厨师勋章的陈启德师傅坐镇,既承传四川正宗厨艺,亦注入创新意念,匠心炮制各款菜式以至主厨发办盛宴。

除了传统和新派川菜,川流更呈献火锅美食,配以多元化的鸡尾酒、日本清酒和餐酒系列,以至引入全港首部TopBrewer智能咖啡机。餐厅装潢设计型格简约,并设有酒吧及两间私人厢房,带来非凡餐饮体验。

按此探索川菜烹饪的秘技
香港湾仔太和街28号湾仔荟贤居地铺
星期一至五: 中午12时至晚上11时
星期六、日及公众假期: 早上11时至晚上11时30分
(852) 3126 6633 | 9821 1066 (WhatsApp)
四川菜及火锅
70 个座位
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