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当ホテルを取り巻く自然環境から海をテーマに取り入れたのがロテル アイランドサウスです。香港島の当地は、かつて漁師町であった名残から有名な観光地ジャンボ フローティング キングダムがあり、海と魚介類は非常に重要な役割を担っています。 
 
ホテル外観はさざ波を模しており、ホテルの至る所で様々なデザインや装飾に溶け込んだ水の要素がご覧いただけます。館内およびお部屋を飾るアート作品はすべて環境にやさしく、自然をテーマにしており、当地域やかつての面影を伝えています。
 
また、スタッフは世界的に有名なデザイナーのドリアン・ホーが当ホテルのためにデザインした優美な制服に身を包んでいます。

「Tilt 2010(傾斜2010)」 カースティーン・ピーターズ作 
ミディアム:リクレイムドチーク、塗装


カースティーン・ピーターズの作品「Tilt(傾斜)」の魅力は、環境にやさしい素材を用いて黄竹坑道を写し出していることです。
「香港という大きな枠組みの中で、この地域は容赦なく工業化が進みながらも、香港の自然の木々が実際にはいまだに多く残り、心が癒されます。 そんな喧噪に包まれた通りからこのホテルに入り、この地域を取り巻く2つの環境を取り入れた彫刻を目にしてもらいたいという思いを、この彫刻のフォルムに込めています」 - カースティーン・ピーターズ


「Their Map Books 2009(それぞれの地図帳2009)」 モヴァナ・チェン作
ミディアム:本を切り裂いて編み、キャンバスに載せた作品


「Their Map Books(それぞれの地図帳)」は、香港のアーチスト、モヴァナ・チェンが本を切り裂いて編み、キャンバスの上に載せた華やかな作品です。 この作品について語る彼女の説明は実に深く、示唆に富んでいます。
 
「書籍とは随分違います。 書籍は所有者の記憶を収めているものであり、紙自体は歳月を経るにしたがって独特の香りを放ちます。 編む過程で、私は友人たちの記憶と会話してきました。 また、裂いた紙に活力を吹き込んできたので、その一つ一つが物語を語ることができます。より深く友人らを知ることができるうえに、新しい読み方を生み出し、この作品を見た人たちが現代の人々の間にあるコミュニケーションの壁について再考してくれたらと願っています」 - モヴァナ・チェン

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